Como fazer Doce de Abóbora

Quem não se lembra dos Doces de Coraçãozinho de Abóbora e Marmelada?  Quem é que não gosta desse doce de abóbora em formato de coração que sempre tem no bar da esquina, ou na cantina da escola, e no mercadinho do bairro

Ingredientes

2 quilos de abóbora seca para doce, descascada e cortada em pedaços
1 quilo de açúcar cristal
1 colher (sopa) de suco de limão
1 pedaço de canela em pau
4 cravos da índia

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora em água de 30 a 40 minutos (até ficar macia). Escorra a água e amasse com um garfo. Coloque a abóbora amassada na panela e em seguida junte o açúcar, mexa até o açúcar ficar bem homogêneo, junte o suco, a canela e o cravo e volte ao fogo essa mistura e deixe ferver. Mexa até o doce apurar. Passe óleo no cortador de coração no tamanho desejado e pingue os doces em cortadores no formato de coração, retire o cortador e deixe secar em temperatura ambiente por dois dias.

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