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Bolo de Nata com Morango

BOLO DE NATA COM MORANGO
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Ingredientes

1 bolo
  1. Massa:
  2. 3 ovos
  3. 5 colheres sopa açucar
  4. 5 colheres sopa trigo
  5. 1 colher sopa fermento em pó
  6. 400 ml de nata (creme de leite fresco)
  7. Recheio:
  8. 3 bandejas de morangos
  9. 2 pacotes (90g cada) suspiros
  10. 400 ml nata
  11. 5 colheres sopa leite condensado
  12. 3 colheres sopa leite condensado
  13. Para massa:

  14. bata na batedeira as claras em neve. Com a batedeira ainda ligada em velocidade média adicione as gemas uma a uma. Depois adicione as 5 colheres de açúcar uma a uma. Desligue a batedeira e adicione as 5 colheres de trigo peneirada uma a uma misturando levemente por último 1 colher rasa de fermento em pó. Leve ao forno pré aquecido 180 graus por 13 minutos aproximadamente.

Repita a receita da massa de acordo com quantas camadas desejar

Para o recheio:

coloque a nata e 3 colheres de leite condensado e bata até dar ponto de chantili. Reserve lave e corte os morangos. Reservando alguns para decoração. Misture os morangos ao creme de chantili.

Montagem:

Com as massas (nesse caso 3 massas) e o creme pronto. Prepare um recipiente e coloque a primeira massa e umedeça com leite. Depois coloque a metade do creme com morangos e sobre o creme espalhe os suspiros quebrados uniformemente. Coloque outra massa e repita o processo.

Por último coloque a massa que restou.

Cobertura:

a nata e o leite condensado e bata até ficar ao ponto de chantili. Com uma faça ou espátula espalhar uniforme cobrindo toda a massa. Decore com morangos e suspiros.

VEJA TAMBÉM: BOLO ÚMIDO DE CHOCOLATE

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Bolo úmido de chocolate

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Bolo úmido de chocolate:

4 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
5 colheres de sopa cheias de açúcar
2 xícaras de leite
5 colheres de sopa de chocolate em pó ( a gosto )
(coloquei Nescau, pois achei que seria a opção mais acessível para todos, mas, foi usado cacau em pó de preferencia aquele da Nestle do padre 100% cacau com a caixa preta).
3 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos por uns 5 minutos, depois adicione os secos( menos o fermento) e bata novamente até tudo se misturar, adicione o fermento e misture novamente, unte uma forma com manteiga e Nescau e despeje a massa, asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos!

Para a ganache de chocolate super brilhante e aveludada: 300 gramas de chocolate em barra + 2 caixinhas de creme de leite, derreta os dois ingredientes no microondas de 30 em 30 segundos sempre mexendo, quando tudo derreter adicione uma colher de sopa de manteiga e mexa bem, reserve.

Para a montagem: corte o bolo em três partes iguais e recheie todas as camadas com o ganache super cremoso, o restante de ganache que sobrar passe nas laterais do bolo, deixe gelar por 15 minutinhos! Sirva.

VEJA TAMBÉM: BOLO PRESTÍGIO GELADO

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