Como fazer Sonho Caseiro
O Sonho é uma ótima opção de para o café da tarde e muito fácil de preparar. O seu preparo costuma ser bem simples, 
afinal. O resultado é um delicioso sonho e perfeito para saborear a qualquer momento do dia.
Sonhos: Receita
- CREME
- 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
- 50g de AMIDO DE MILHO
- 1 FAVA DE BAUNILHA ou 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
- 3 GEMAS
- 500 ml de LEITE
- 500 ml de CREME DE LEITE FRESCO
MASSA
- 40g de MANTEIGA
- 250 ml de LEITE
- 1 tablete de FERMENTO FRESCO
- 4 colheres de sopa de AÇÚCAR
- 2 GEMAS
- 1 OVO
- 1 colher de chá de SAL
- 500g de FARINHA DE TRIGO PARA PÃO
CREME
- Junte todos os ingredientes numa panela e cozinhe até engrossar. Assim que engrossar, continue mexendo por mais três minutos.
- Retire do fogo e transfira para um refratário coberto com plástico filme para esfriar na geladeira.
MASSA
- Aqueça o leite com a manteiga numa panela até que a mistura esteja morna. Depois, leve essa mistura à batedeira e acrescente os tabletes de fermento fresco.
- Adicione o açúcar, as gemas e o ovo, o sal e a farinha de trigo. Sove a massa com o gancho da batedeira por aproximadamente 10 minutos na velocidade média. Se quiser, pode sovar à mão por no mínimo 15 minutos.
- Peque a bola de massa e deixe-a descansar numa tigela grande por 45 minutos. Passe um pouco de óleo em volta da massa para evitar que resseque.
- DICA: Se você quiser, pode deixar a massa crescer na geladeira por 6 horas. Vai ser bom do mesmo jeito.
- Depois que a massa crescer, corte-a em 12 pedaços iguais (cada sonho meu rendeu 80g) e faça bolinhas. Deixe que os sonhos descansem numa superfície enfarinhada com um pano por cima por 45 minutos.
- Assim que os sonhos estiverem grandes, frite-os em óleo bem quente por aproximadamente 5-8 minutos, ou até que estejam completamente cozidos.
MONTAGEM
- Misture o creme, já gelado, para que fique mais cremoso e depois recheie os seus sonhos.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva!
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