Como fazer Feijoada Caseira

Brasileiro que é brasileiro, ou que simplesmente ama esse país, não dispensa uma boa feijoada caseira! O prato, típico da nossa culinária, é preparado à base de feijões pretos, diferentes partes da carne de porco e vaca além de embutidos. Se você não abre mão dessa delícia no seu cardápio, veja abaixo com fazer:

Uma Tipica Feijoada Caseira!

• 1 Kg de Feijão preto
• 500g de lombo de porco
• 500g de toucinho defumado magro
• 500g costelinha salgada magra
• 500g de linguiça calabresa
• 500g de paio
• 500g de carne seca
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho  picado
• 1 cebola grande picado
• 4 folhas de louro
• sal à gosto

Modo de Preparo da Feijoada Caseira:

– Lave o feijão-preto e deixe de molho em água de véspera. As carnes que são salgadas deixem também de molho em água de véspera trocando a água de vez em quando para tirar o sal.

– No dia que for fazer a feijoada, coloque numa panela de pressão grande o feijão-preto, a linguiça e o toucinho defumado para cozinhar junto. Em outra panela coloque o restante das carnes, sendo que as carnes salgadas sejam aferventada antes do cozimentos com as outras carnes.

– O feijão você cozinha por aproximadamente em 30 minutos e as carnes também. Depois de tudo já cozido faça a parte a fritura dos temperos, em seguida jogue no feijão com as carnes e deixe ferver até engrossar o caldo.

– Faça o acompanhamento com arroz, farinha de mandioca  e saladas diversas.

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